玩意儿?能成啥气候,别在这儿耽误我工夫。”
苏以荟一听,急得眼眶都红了,声音也不自觉拔高了几分,急切说道:“师傅,咱庄稼人实打实的,不打诳语呐,这蕉芋粉真有滋味,您就给个机会呗。”
或许是被她的恳切打动,又或许是瞧着她可怜兮兮的模样,刘福不耐烦地摆了摆手,算是应允了。苏以荟见此,忙不迭地走到闲置的炉灶前,深吸一口气,稳了稳心神,伸手舀起一勺油,倒入热锅中,热油瞬间“滋滋”作响,像是奏响了一曲激昂的前奏。
她小心翼翼地将蕉芋粉调水成浆,眼神专注而坚定,口中轻声低语,似在给自己打气,又似在与手中粉浆叮嘱:“宝啊,今日可全靠你争气,好好显显身手。”粉浆缓缓倒入锅中,在热油的拥抱下,转瞬凝出一张薄饼,她手中铲子轻翻慢搅,不多时,薄饼上便烙出了微黄的焦斑,丝丝缕缕的香气开始在空气中悄然弥漫开来。
紧接着,她将薄饼切丝,放入沸水锅中焯烫,蕉芋粉丝在水中欢快地翻滚了几下后,被迅速捞起沥干,放入大碗之中。而后,葱姜蒜碎如同天降奇兵,“哗啦”一下纷纷“齐上阵”,香醋沿着碗壁细细淋下,瞬间,“刺啦”一声,酸香之气扑鼻而来,激得周围几个帮厨都忍不住吸了吸鼻子。再添上一勺酒楼秘制的酱料,那色泽瞬间变得鲜亮夺目,恰似被点化的“平凡仙子”,焕发出迷人光彩。最后,苏以荟舀起一勺热油,高高扬起,“哗啦”浇下,只听“轰”的一声,香味仿若烟火在夜空中轰然炸开,浓郁得化不开,瞬间弥漫了整个后厨,引得帮厨们纷纷围拢过来,一个个眼睛瞪得溜圆,满是惊叹与馋意。
刘福原本还抱着看笑话的心态,漫不经心地在一旁冷眼旁观,可这香味就像一双无形却有力的大手,直直地勾了他的魂去。他忙不迭地凑上前,伸手夹起一筷蕉芋粉丝,放入口中,刚一咀嚼,那爽滑劲道的口感瞬间在舌尖上“蹦跶”起来,酸香与酱香巧妙交织,恰似一对默契十足的舞者,在味蕾间翩然起舞,开胃解腻的滋味妙不可言。他眼睛骤睁,瞪得如同铜铃一般,满脸惊色,脱口而出:“好家伙,这啥味儿,简直绝了,妙哉妙哉!”言罢,激动地拍着大腿,当即拍板订下了首批蕉芋粉,还兴奋地嚷嚷着:“明日就给我上菜单,就冲这味儿,定叫食客抢破头!”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续后面更精彩!
一旁的帮厨小李咂咂嘴,满脸羡慕地说:“大厨,这味儿太独特了,咱酒楼还没出过这般爽口的菜呢,以后可有的忙咯!”另一个帮厨老张也附和道:“是啊,这爽滑劲儿,嚼起来嘎吱嘎吱的,又香又开胃,客人肯定喜欢。”苏以荟听着众人夸赞,心里像吃了蜜一样甜,脸上绽出灿烂笑容:“多谢师傅们抬爱,俺们乡下人就盼着能得到城里行家认可呢。”刘福大手一挥,说道:“你这村妇,倒是有眼力见儿,带来这好物,往后可别断了供应,好处少不了你。”苏以荟连声道谢,满心欢喜地出了酒楼,脚步轻快得似要飞起来。
名传市井
“醉香楼”为了推出“蕉芋银丝拌”这道新菜,特意在门口高悬起鲜艳的红绸,金字招牌在日光下熠熠生辉,仿佛在向世人宣告一场美食盛宴的开启。果不其然,恰似惊雷在平静街巷炸响,短短几日间,食客们闻香而动,蜂拥而至,门槛都险些被踏破。
达官显贵们身着绫罗绸缎,手摇着精致折扇,迈着四方步悠悠走进雅间。待“蕉芋银丝拌”端上桌,他们先是被那细如银丝、莹润透亮的卖相所吸引,轻捻起一筷放入口中,细细品味,只觉那爽滑之感在舌尖流淌,独蕴着山野间质朴又清新的灵气,不由得捻须赞道:“此味爽滑,别具一格,真乃人间至味,妙极!”言罢,还不忘嘱咐身旁管家多购些,预备着送予亲朋好友,一同分享这难得的美味。