三、香炉庄严、
[镜外建立十六莲华，十六香炉，间华铺设庄严，香炉纯烧沉水，无令见火。]
有八个镜子，要建立十六朵莲华，一面镜子二朵莲华（小莲华）也包括了十六个香炉。莲华跟香炉是怎么摆设呢？一个莲华接一个香炉、一个莲华接一个香炉、一个莲华接一个香炉…，来构成一个庄严的坛场。香炉表示我们的戒香，前面的四种清净明诲。除了你的智慧观照以外，你的戒行不能有所亏损。香炉纯烧沉水，而且无令见火。「无令见火」的道理是说，火是燥动的烦恼，也就是说你在烧的过程中不能有火只能有烟；你在持四种清净净戒的时候，你不能让烦恼产生活动，有烦恼火马上要熄灭，就是只能够有香而不能够见火。
坛场庄严我们可以观想一下，它有三个主题，坛场中间是一朵大莲华，就是我们因地的一念清净心，清净心当中有八月的露水，清净心是非常调柔的，你随时保持不变随缘，随缘不变，随时调整自己。依止莲华下面那一层就是镜子，圆镜就是智慧，镜子的外面有香炉的围绕，就是戒律，持戒清净。它这个修行刚好是，由一念清净心产生智慧，而智慧产生清净的戒行，所以我们说「不迷、不取、不动」。由智慧产生不迷，而产生不取，最后产生不动。这都是表法的。它所设供佛的庄严是这样安排的，包括莲华，包括镜子，我们现在一般没人用镜子，都是用水晶球，道理是一样的，也是一种智慧。
前面是摆设的庄严，这以下讲供养：
所设供养
取白牛乳置十六器，乳为煎饼，并诸砂糖、油饼、乳糜、苏合、蜜姜、纯酥、纯蜜，于莲华外，各各十六，围绕华外，以奉诸佛及大菩萨。
前面讲到莲华，莲华外面是镜子，镜子外面有香炉跟小莲华，然后在香炉小莲华的外围要准备十六种供养。供养的物品有八种，我们讲八供养、八吉祥。
[取白牛乳置十六器，乳为煎饼。]
第一个就是雪山大白牛的牛乳，牛奶要把它做成煎饼（就像我们现在做成一块一块的起士，是固体的不是液体的。二、并诸砂糖，甘蔗所提炼的糖；三、油饼，面粉用油煎制成饼；四、乳糜，牛奶煮成粥；五、苏合，用种种的香把它熬制成膏；六、蜜姜，生姜把它泡制在蜂蜜当中，产生一种蜜姜；七、纯酥，用牛奶提炼成酥；八、纯蜜，纯粹没有杂质的蜂蜜，这八种供养。前面我们讲到大莲华外面是镜子，镜子外面是香炉跟小莲华，它就在小莲华的外面，把它分成十六份，这八种物品每一个都把它分成十六份，围绕在小莲华的外围，来供养十方诸佛菩萨。
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为什么我们供养用八供养、八吉祥呢？这表示八正道。因为你整个身口意的造作都必须要安住在正见、正思惟、正语、正业、正命、正精进、正念、正定，八正道其实就是戒定慧。不过它的戒定慧是从智慧所带动起来的，正见、正思惟而产生正确的行为，最后产生正念、产生正定。我们修行者应该安住在八正道的禅悦法味当中，这叫做「八供养」。
二时上供
每以食时，若在中夜，取蜜半升，用酥三合，坛前别安一小火炉，以兜楼婆香煎取香水沐浴其炭，然令猛炽，投是酥蜜于炎炉内，烧令烟尽，享佛菩萨。
供养之法：一天要有两种上供，有两个时段：食时，佛菩萨用餐的时间，就是中午的时候，中午的时候就用前面八供养直接上供（大供养）。其次是在中夜子时的时候，子时的时候因为佛菩萨不用餐了，所以你只能用香，而这香是有考究的，用什么香呢？
香的制造过程：「取蜜半升」拿纯的蜂蜜，蜂蜜是花中的精华，再用「酥」，酥是牛乳的精华，一个是动物的精华，一个是植物的精华，蜂蜜是采取百花所成，牛乳