抓不到头绪。
最后还是奉行并江川英敏挺身而出，“你们别管了，都听我的！”
白主位于宗谷海峡之中，是寒流和暖流交汇之所，这水产十分丰富。
此时的风气导致人们多半茹素，所以直接上海鲜好了，同时把鹿肉、熊掌、海豹肉、山珍也多准备一些，人家爱吃啥吃啥。
至于住的地方么？
这没办法，直秀自己的屋敷就不大，白主也压根没有啥带假山流水的大屋子，总不能让御使住到营盘里去啊，最后只好请英敏把屋敷腾出来——江川英敏到了白主之后，直秀为了好好招待恩师的儿子，自己掏钱给他盖了一座带园子的大宅子，没想到阴差阳错救了急。
不过等宴席一开始，御目付堀利熙却看直了眼，这院子里烟熏火燎的，这都在干啥？
原来白主下了大本钱，番组亲自出动狩猎，把附近的山林草地祸害了一个遍，野鹿抓了好几头，倒霉熊也死了一只，狐狸、野兔、狼都没得好，尤其是各种鸟类，搞了几十只，连丹顶鹤也抓了一头。
江户时代有五大珍味，“三鸟二鱼”是鹤、云雀、鷭、鲷鱼和鮟鱇鱼，虾夷三品是鲑鱼、鲢鱼、昆布，这八种食物中白主搞到了五个半——云雀、鷭和鮟鱇鱼没搞到，但本地有种布袋鱼吃起来比鮟鱇鱼也毫不逊色，就是肝不行，所以算成半个。
江川英敏派人提前和随行的仆役打听了，这位御目付没啥忌口的，鱼也能吃、肉也能吃——堀利熙平时吃鹿肉，所以准备的十分丰盛、应有尽有。
果然，堀利熙看到美酒美食喜笑颜开，这白主可比松前家懂事多了：
松前家的招待也不是不好，但怎么说呢，对，就是过于拘谨，菜式精美但份量很小，你说你一个北地蛮子，偏偏学人家公卿的风雅，学得来么。
这白主嘛，果然不失粗豪本色，这大块肉直接烤，油脂滴落散发出阵阵香气，看着就喜人的很！