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四十八 八品天厨院掌灶(求月票、追读)(2 / 2)

毕竟不是法器。

就像是古琴有很多把,但天魔琴只有一把。

二胡拉出来的效果,就是比不上法器碧玉笛。

由于要再次外出探索,宋无忌又开始临时抱佛脚了,打算将之前就在进行的五道刀功菜给完成了。

事实上已经完成了三道,菊花豆腐,蓑衣茄子,以及扣三丝。

当然,这都是在有鲍师傅这个专业大厨帮忙把控调味,吊汤的情况下完成的,不算宋无忌独立完成。

如今只剩下两道刀工菜,即宝塔肉、三套鸭,都是工艺比较复杂的。

因此宋无忌只能连夜加班,不仅是自己加班,也是将老鲍师傅也留在厨房给自己开小灶。

由于肉类食材,城中有限提供,宋无忌只能极度认真。

为此专门生吃了一斤谷米,给自己添加了一个[食谷者知慧而巧]的状态。状态没了,就又生吃一斤。

这个模样,将鲍师傅吓得不清:“你是老母鸡投胎啊?怎么这个模样吃谷?不舂米,也不煮熟,吃生的,不怕烂了肠胃啊。”

“灶王爷赐给我了一个铁胃,吃土都能克化,当初还没进城的时候,我就吃过土了。”

鲍师傅心道:这是个狠人啊!

于是更尽心的教学了。

有前面的刀功菜打底,宝塔肉,宋无忌很快就做成了,但三套鸭,要鹌鹑蛋放入鸽肚子里,鸽子放入鸡肚子里,鸡放进鸭肚子里,且要无伤去骨,除非刀法已经到了“庖丁解牛”的境界,能够对食材完全的熟悉了解。

在失败两次后,宋无忌想了一个取巧的办法,亲自把这鸽子、鸡、鸭,解剖了一遍,再强记下来其结构,如此下来,好似画竹不必时刻观察,因为已经胸有成竹。

如此最难的刀功部分完成,后续的制作就简单多了。

基本上可以说是鲍师傅帮忙完成了后续。

如此宋无忌便完成了九品天厨院杂工的全部觉醒阶段,获得了“基础调味”,与晋升八品天厨院掌灶的仪轨。

只见火德灶格大放光明,随即宋无忌脑海中多出了许多关于调味的内容。

酸甜苦辣咸,五味,对应五脏,又对应情志,一道菜可以让人哭,可以让人笑,也可以让人陷入幻境回忆。

同时调味,也是一道菜品最关键的一点,调味失败,则整道菜失败。

因此调味是菜品的“灵魂”。

从今往后,宋无忌可以通过调味,有概率的“化腐朽为神奇”,灶王称[点化],即吃下这种菜品,便如同服用了丹药一般,可以拥有各种效果。

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