和酸白菜里面的一个，要不然就吃不下去。
就算是喝鸡汤的时候，在喝完鸡汤以后，也必定要吃一块酸萝卜和或者是酸白菜。
为了供应上饭店里面酸菜的消耗，家里每隔十来天就要做一次酸菜，然后用一个个坛子封装起来。
而这些坛子，是吴飞特意去县城买回来的，一个装10来斤酸菜的玻璃坛子，一个要10多块钱。
不过吴飞一次就买了1000个，还说好以后经常要买，价钱才砍到8块钱一个。
现在吴飞每一个星期给饭店送100坛子到150坛子的酸菜，不是吴飞不想多送，其实就算是一个星期送200坛子酸菜，也能够卖的干干净净的。
主要还是这些酸菜都是纯手工做出来的，家里的量最多也就是一个星期两百来坛子，还要加油才可以做出来。
这些酸菜是在做成成品以后，等可以吃的时候才装进玻璃坛子里面的。而这之前，都是放在家里以前用来腌菜腌腊肉的那两个坛子里面的。
做菜的人手和那两个大坛子，限制了酸菜的产量。不过吴飞已经在想办法扩大酸菜的产量了。
一坛子酸菜，饭店里面卖200多块钱，而吴飞给饭店的价钱是130块钱一坛。一个星期150坛酸菜，就是21500块钱。
而真正的成本少的可怜，一坛子酸菜，人工只要几块钱，坛子本身也才8块钱，而萝卜和白菜都是自己地里种出来的，按照批发出去的价钱，一坛子的材料顶天都不会超过20块钱。这样一算，一坛子酸菜的成本才30来块钱。
卖出去一坛子酸菜，吴飞就要赚100块钱。而且饭店里面卖出去的酸菜，赚的钱吴飞还要分一半。
吴飞算了一下，就算按照现在这个样子，单单卖给饭店的酸菜，一年下来自己就要赚70多万。
要是能把产量提上去，不仅是自己家里的饭店，就是大富豪还有县城其他的酒店，都可以推销出去。
另外就是商场超市，也可以找机会把这些酸菜摆进去卖。反正这些酸菜的保质期又长，一下子卖不出去也不怕坏掉，主要还是这个酸菜利润够大够吸引人的。