也早已熟记于心。
高筋面粉倒入大盆，倒入清水，少量盐搅散均匀后倒入面粉。
把面粉搅成絮状后下手揉面。
趁着醒面的时间把小青菜和小葱洗干净，把小葱切成末装入碗中备用。
锅中倒入半锅清水，水开把裤带面都下入锅中，加入少量食盐，盖上盖子煮开，加入半碗凉水继续煮熟为止。
煮熟的面条捞出来装入碗里，青菜烫熟捞出来放入面条上。
撒上葱花，加上辣椒粉，盐，醋等调味料。另起锅倒入食油，油温8成热，舀一勺热油泼到辣椒粉和葱花上。
热油浇到辣椒粉上的时候，顿时有股很香的味道飘出来。
覃敏没能吃到的面，两个姐姐吃到了。