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,酒香就消失殆尽了。
所以,对于这样的酒,虽然也要将其倒入醒酒器中,但严格来说不能叫“醒酒”。
而应称为“滗酒”,即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用。
应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后,不加等待,马上就倒入杯中进行品鉴或享用。
才不会失去过多的价值。(未完待续)
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