另一部分,自然是「精灵蘑菇」。
毫无疑问。
用了触手怪食材,食谱画风又要不对劲了
“太正常了,反而不应该”
于是抱着在下本就是一个黑暗风主厨的念头,夏言大大方方的,手抓大章鱼,回到厨房,并着手解剖章鱼。
由于前段时间,因为刺身九重阶的勤学苦练,对大王乌贼一而再的处理,可谓一事通百事通,夏言如今称得上是宰杀触手类食材的好手了。
将章鱼的嫩肉,干干净净、完完整整的切割出来。
只取触手,切成一段一段的。
然后,丢进热水中,焯水再捞起控水。
到这,烹调画风又是一变。
只见夏言取了一个挺大的透明调理碗,放进去不少的低筋面粉,鸡蛋啪啪不知打碎了多少个。
还有一些切得细碎的蔬果。
眼看一大碗的「面糊」,在夏言的翻搅之中,逐渐成形。
围在开放厨房附近的众人,也都醒神。
“面糊,章鱼肉”堂岛银面色怪异得很,显然内心有所推测,却不太敢口吐真相。
“就是那个、那个东西吧”
四宫小次郎目光闪烁。
“章鱼小丸子”汐见润小声地说。
这时,有人呵了一声。
才波城一郎手插在裤袋里,直摇头道“这不可能是章鱼小丸子。”
“首先,面粉的使用量就很不正常,制作章鱼小丸子所用的「面糊」,不可能这么黏稠的”
像是为了验证才波城一郎的说法。
夏言把沥干水分的章鱼触手段块,悉数投放至调理盆,和「面糊」充分搅拌、混合。
于是,盆中之物,完全就是一锅半凝固状的东西。
见此。
众人都愣了下。
“确实不是小丸子。”
“没错,小丸子需要烘烤模具,是先行在每个模位倒上适量的面糊,再用筷子把一根根、一块块的章鱼肉放上去,在烘烤过程中,不停旋转,使得面糊裹住章鱼肉”
但是,否认是小丸子做法的才波城一郎,又有了不同意见,嘴角微微抽搐说道
“现在,更像是正常的章鱼丸吧”
“但问题是,制作正常肉丸的时候,不应该是放淀粉吗为什么是面粉啊”
淀粉,面粉,区别大得很。
淀粉通常是菜品收尾时,勾芡的主材料。
加稠,凝合。
丸子若想捏合成形,在烹煮时不散掉,就缺不了淀粉。
“咦”
众人也意识到了这个大问题,“只有面粉,不是淀粉,丸子会碎掉的吧”
手机语音直播另一端。
才波朝阳不用顾忌旁人,在黑屋子里,自己大喊大叫着“不可能的那个家伙不会犯这样的常识错误,这是那些蠢货新人才会犯的错误”
现场,骚乱有点止不住,众人都把心神放在丸子的话题上。
最沉默,没口吐一个字的,只有薙切仙左卫门。
这位食之魔王,眼眸扫向背对灶台的夏言,紧紧盯住他手上遍布孔洞的不锈钢工具。
这是切片刨丝磨蓉的多用途工具。
而此时,映在薙切仙左卫门视野之中的,不是什么萝卜头,任何常见的瓜果蔬菜。
一小根纯白且纤细的根茎物,似乎已经去掉皮了,被年轻的主厨握在手上,与不锈钢工具表面密布的孔洞,进行摩擦,发出轻微的“嗞嗞嗞”声响。
看见一滩又滩柔软的白色泥质物,在碗中越堆越高,薙切仙左卫门突然间拧紧白眉
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