近了
“嘻,我的菜品也完成了。”
爱丽丝标准的端托盘姿势,只是她呈放在评审席上的,所谓的“菜品”,竟然是五个冰淇淋盒子。
哪怕用了高端大气上档次的底座底托,仍然改变不了冰淇淋的本质。
评审席“”
观众“”
夏言饶有兴趣问道“为什么偏要做冰淇淋”
爱丽丝笑盈盈的“分子美食主要技术有液氮,低温慢煮,烟熏,凝胶,胶囊,干发,蒸馏,跳跳糖等等。”
“目前我只在烟熏、液氮两种技术手段上,找对了运用「忘忧草」和「夜鼠尾草」的解法。”
她指向了摆在桌上的冰淇淋盒子。
只见灯光下,雾气弥漫。
这就是液氮充沛的表现了,而液氮冰淇淋,算是分子美食最亲民大众化的一种了,只需要调制好冰淇淋浆液,加入液氮,用分子设备充分搅拌均匀就可以,技术手段并不复杂。
而烟熏。
依靠薙切国际的三代烟熏神器。
之前爱丽丝特别熏制过的蟹肉、比目鱼肉,点缀在了冰淇淋盒子的一角。
“请”依次摆了一个金属银勺,爱丽丝自信一笑,目视席上的诸位评审。
最终,目光停留在夏言这,竟没管一直溺爱她的爷爷仙左卫门,对少年评审明送秋波,俏皮地眨眨眼。
咳
绘里奈不动声色,瞪一眼在镜头前搞事的妹妹,“请评审品鉴爱丽丝选手的菜品。”
除开夏言。
老爷子,堂岛银、蕾欧诺拉和才波城一郎,都是一副无垢的微笑脸。
这明显被上一位选手俘虏的表现,只是让爱丽丝轻微皱了一下眉毛。她敢在这时候上菜,就有她的自信。
小球小团状的冰淇淋,勺子挖开后,一股奶油味涌出。
吃下去,却是冰爽和清凉。
没一丝一毫的甜腻之感。
“原来如此,这是忘忧草冰淇淋啊。”
评审们再咬吃盒子里的蟹肉、鱼肉块。
和冰爽、薄荷味清凉,截然相反的另一股烟熏风味,汹汹占据味蕾。
撕拉
舌头上,口腔里。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读