红烧肉翻一下以防止粘锅。
炒肉时加姜蒜之后就可以搁盐了，之后接着放料酒或者是自己家酿的米酒就可以了。
米酒下锅就翻炒三分钟左右，这时就可以加入生抽和老抽来提鲜提色了。
加入了这两样后面还要加点水没过肉，这样才会让肉更入味。
后面一道汤就是大骨汤了，昨天在街上买的扇子骨晚上放在家里也不会坏掉的。
这时候加上两滴醋在焯烫的水中，这样做就可以完全把骨头里的血沫给煮出来了。
煮过之后的汤不要，这个可以倒在潲水桶里留着喂猪。自己家猪圈里的猪还要吃饭呢，留着和那些菜叶子一起大锅煮刚刚好。
这时有条件的可以放些小小嫩嫩的萝卜去煮汤了，这煮出来的汤鲜美诱人。
大锅煮出来的汤都是奶白色的，这是因为土灶的火过旺的缘故。因为过旺的火煮出来的东西都是很香的。
这个天喝点骨头汤很好的，暖胃又营养。所以今天中午暂时就只能教她做那么多的菜了，剩下的晚上再来。
做完这些刚刚好到了她爸爸回来的时候了，一家三口围在桌子边上吃起了饭。
午休过后苗玉珍和林墨来到菜地里面，这时的菜地里有萌发了许多野菜和野草。
野草居多啊，但是野菜也不少呢。像荠菜这样子可以吃的都开始在菜地里长出来了，等过了下个月就可以采收。
这些荠菜可以用来做水饺也可以用来做馄饨，更为重要要的是可以打火锅吃。怎么吃怎么好吃。
还有一种“牛胆曰”的野菜也是非常美味的，清炒过后的牛胆曰有一股甜甜的味道。
她妈妈偶然发现了几株马齿苋，这就摘了下来准备晚上吃。炒马齿苋有一股酸酸的味道，可以加点辣椒去炒。
在菜地里拔草的林墨也看到了很多东西，这些在后世都有记载的东西到了这里都可以拿去利用。
比如牛筋草可以丢到鱼塘里面喂草鱼，最最讨厌的香附子草也可以丢去。
当清好这些之后就想着去田野里看看捡拾稻穗了。秋收过后家里也有喂鸡所以就去了。
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万圣节快乐哦。今天记得去讨要糖果吃。
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